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Buffet InternationalClassic



Buffet Sommer



*** Buffet Sommer ***

Suppe

Petersilien – Wurzelsuppe mit Chorizo

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Vorspeisen

Gebackener Ricotta auf Radicchio
Garnelen – Melonen – Salat mit Dill
Maisküchlein mit Thunfisch – Joghurt – Dip
Tomaten – Feigen – Salat in Sherry – Essig
Kurzgebratener Tafelspitz mit Salatherzen und SoĂźe Vinaigrette
Zitronenhuhn an Reissalat

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Hauptspeisen

Lachsspieße mit milder Honig – Kapern – Salsa,
mit geschmortem Mangold und Schwedenkartoffeln
Coq au vin mit Lavendel, Fenchelgratin und Bulgur
Duo von Spare Rips und Chicken Drumsticks auf Peperonata
Baguette & Brotauswahl
Kräuter – Creme fraiche

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Dessert

GestĂĽrzte Bananentarte
AnanasspieĂźe mit SchokoladensoĂźe
Variation von verschiedenen Frisch- und Weichkäse

(ab 40 Personen, verfĂĽgbar Mai bis September)