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Karibische NachtKartoffelbuffet



Karibischer Traum



*** Karibischer Traum ***

Warmanteil

Eintopf von schwarzen und roten Bohnen mit Entenfleisch
Spare Ribs & Chicken Wings nach kreolischer Art
Gedämpfte Kalbskeule mit weißer Zwiebelsauce
Jamaikanische Fischpfanne

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Zu unseren warmen Speisen servieren wir Ihnen:

Karibische Kartoffeln
Basmati und Wildreis
Gratinierter Chicorée
Chilibohnen
Mango – Chutney - Dip, Ananas – Joghurt - Dip
Relish mit Chilischoten und gehackten Salzgurken

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Kaltanteil

Salat von Hähnchenstreifen in Kokosmilch
mit Papaya und SĂĽĂźkartoffeln
Spiralnudeln in Joghurtsauce mit frischer Minze
Poulardenbrust mit exotischen FrĂĽchten und Currydip
Salat von Meeresfrüchten mit Kräutern und Knoblauch
Schinken vom Wildschwein mit exotischen FrĂĽchten
Baguetteauswahl, Creme fraiche

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Dessert

Exotischer Obstsalat
Kokoscreme mit gebratenen Mangospalten

(ab 30 Personen)