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Twin StageWahlbuffet



Viva España



*** Buffet – Viva España ***

Tapasauswahl bestehend aus:

Marinierte Sardellen, eingelegte Olivenauswahl, ertrunkener Blumenkohl,
Champignons in Chili & Knoblauch, Linsen-Kartoffel-Salat mit Chorizio in Apfelwein
Spinat-Mangold-Salat mit Joghurt - Limonen - SoĂźe
Olivencremé, Sauce Aioli, pikanter Tomatendip
Tomatenbrot, mediterrane Brotauswahl

***
Warme Gerichte

Traditionelle Paella
(Reis mit Muscheln, Edelfischen, GeflĂĽgelfleisch, und verschiedenen GemĂĽse)
Gegrillte Fischfilets auf hausgemachten Spaghetti mit Rucolapesto
Schweinefleisch mit KreuzkĂĽmmel, grĂĽnen Bohnen, Zitrone und Koriander
Rinderragout mit GemĂĽse und Kartoffeln auf Katalonische Art
Baguette und Brotauswahl
Kräuter – Creme fraiche

***
Dessert

Flan „Caramel“ auf Mangospiegel
Auswahl von ausgesuchtem Rohmilch- & Hartkäse, dazu Baguette

(ab 30 Personen)